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코팅 후라이팬 & 냄비 오래오래 사용하는 법

by 일상꿀벌82 2025. 3. 1.

주방 필수템, 오래 쓰려면 관리가 중요합니다

매일 사용하는 후라이팬과 냄비,
사실 제대로 관리하지 않으면 금방 망가지는 경우가 많습니다.
처음에는 코팅이 멀쩡했는데,
어느 날부터 음식이 들러붙고 타기 시작하면서
결국 새 제품을 사야 하는 상황이 오곤 합니다.

하지만 올바른 사용법과 관리법만 지켜도
후라이팬과 냄비를 훨씬 오래 사용할 수 있습니다.
작은 습관 하나만 바꿔도 제품 수명이 달라질 수 있으니
오늘 소개하는 관리법을 참고해보시길 바랍니다.


1. 새 후라이팬 & 냄비, 처음 사용할 때 코팅 보강하기

새로운 후라이팬과 냄비를 구매하면
바로 사용하기보다는 간단한 코팅 보강 과정을 거치는 것이 좋습니다.

중성세제로 깨끗이 씻은 후 물기를 완전히 제거하기
약한 불에서 팬을 달군 후 기름을 얇게 코팅하기
부드러운 키친타월로 기름을 넓게 펴서 흡수시키기

이 과정을 거치면 코팅이 한층 더 보호되면서
팬 표면이 매끄러워지고 음식이 덜 달라붙게 됩니다.


2. 뜨거운 상태에서 찬물 붓지 않기

사용 후 바로 찬물에 넣어 세척하는 경우가 많은데,
이것은 후라이팬과 냄비의 코팅을 망가뜨리는 가장 큰 원인 중 하나입니다.

팬이 식을 때까지 기다렸다가 세척하기
급하게 식혀야 한다면 미지근한 물부터 사용하기
열 차이를 최소화하여 제품 변형을 방지하기

뜨거운 팬을 갑자기 차가운 물에 넣으면
팬의 금속이 급격하게 수축하면서 변형될 가능성이 높아집니다.
이런 작은 습관이 팬의 수명을 좌우할 수 있습니다.


3. 철 수세미 사용 금지, 부드러운 스펀지로 세척

후라이팬 표면을 거친 수세미로 닦으면
코팅이 벗겨지고 음식이 쉽게 눌어붙는 원인이 됩니다.

중성세제와 부드러운 스펀지를 사용하기
음식이 눌어붙었을 땐 따뜻한 물에 불린 후 닦기
심한 얼룩은 베이킹소다나 식초를 활용해 제거하기

강한 힘을 가해 문지르면 팬 표면이 손상될 수 있으니
가급적 부드럽게 닦아주는 것이 중요합니다.


4. 빈 팬을 오래 가열하지 않기

후라이팬을 미리 달구는 습관이 있다면
너무 오랫동안 빈 팬을 가열하는 것은 피해야 합니다.

30초~1분 정도만 예열하기
팬이 과열되었을 경우 잠시 식힌 후 사용하기
테프론 코팅 팬은 공회전 시 독성이 나올 수 있어 주의하기

코팅 팬을 오래 가열하면 표면이 손상되거나,
심한 경우 유해 물질이 발생할 수도 있습니다.


5. 금속 조리도구 대신 실리콘, 나무 주걱 사용하기

금속 조리도구를 사용하면 팬 표면이 긁히고 코팅이 벗겨질 위험이 있습니다.

실리콘 또는 나무로 된 조리도구 사용하기
팬 바닥에 날카로운 도구 사용 금지
음식을 자를 때는 반드시 접시나 도마 위에서 하기

특히 코팅 팬은 아주 작은 스크래치도 음식이 들러붙는 원인이 되므로
조리도구 선택에 신경 쓰는 것이 좋습니다.


6. 사용 후 물기 완전히 제거하고 보관하기

팬이나 냄비를 씻은 후
바로 장에 넣지 말고 물기를 완전히 말려주는 과정이 필요합니다.

마른 행주로 닦아낸 후 보관하기
습기가 많은 곳보다는 건조한 곳에 보관하기
팬끼리 포개서 보관할 경우 부드러운 천이나 종이 한 장 끼우기

물기가 남아 있으면 팬 표면이 산화되거나
냄비가 부식될 위험이 있으니 주의해야 합니다.


7. 코팅이 벗겨진 후라이팬, 다시 사용해도 될까?

후라이팬의 코팅이 많이 벗겨졌다면
더 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다.

테프론 코팅이 벗겨진 팬은 가급적 교체하기
손상된 팬은 구이용보다는 삶거나 찌는 용도로 사용하기
수명이 다한 팬은 과감히 교체하는 것도 방법

오래된 팬을 계속 사용하면
음식이 더 많이 눌어붙고 건강에도 좋지 않을 수 있습니다.


올바른 관리만으로 후라이팬과 냄비의 수명은 달라집니다

주방에서 가장 자주 사용하는 조리도구인 만큼
관리법을 잘 지키는 것만으로도 훨씬 오래 사용할 수 있습니다.

✔ 처음 사용 전 기름 코팅으로 보호막 형성하기
✔ 뜨거운 팬을 찬물에 바로 담그지 않기
✔ 철 수세미 대신 부드러운 스펀지로 세척하기
✔ 빈 팬을 오래 가열하지 않기
✔ 금속 조리도구 대신 실리콘, 나무 주걱 사용하기
✔ 사용 후 물기를 완전히 제거하고 건조한 곳에 보관하기

작은 습관이 팬의 수명을 결정합니다.
조금만 신경 써서 관리하면
오래도록 좋은 상태로 사용할 수 있습니다.

여러분은 후라이팬과 냄비를 어떻게 관리하시나요?
좋은 팁이 있다면 함께 공유해주세요.